چرا برگ درختان در پاییز تغییر رنگ می دهند ؟ این سوال جالب ، پاسخی به همان اندازه هیجان انگیز دارد . در برگ میلیون ها بسته از رنگ های زرد ، سبز و نارنجی وجود دارد .
بسته های سبز را کلروفیل ، بسته های زرد را گزانتوفیل و بسته های نارنجی را کاروتن می نامند .

                                              

در فصل تابستان بسته های سبز فعالیت زیادی دارند . آن ها برای تولید انرژی ، نور خورشید را می گیرند و  با استفاده از آبی که از زمین و گاز کربن دی اکسیدی که از هوا می گیرند برای خودشان قند (گلوکز) می سازند . به این عمل فتوسنتز می گویند . این قند غذای درخت است . در تمام طول تابستان بسته های سبز (کلروفیل) برای درخت غذا می سازند . این فعالیت زیاد کلروفیل باعث می شود که برگ ها را در فصل تابستان سبز ببنیم .

                                             

بسته های سبز کلروفیل برای انجام دادن فعالیت خود به گرفتن آب از زمین نیاز دارند . ریشه های درختان آب را از زمین جذب می کنند . آب از طریق ساقه به بسته های رنگی در برگ می رسد .هنگامی که پاییز فرا می رسد ، هوا سردتر می شود . درخت متوجه می شود که زمستان نزدیک است و خود را کم کم برای این فصل آماده می کند . یک لایه ی نازک سلولی بر روی بسته های آب در برگ ایجاد می شود و آن ها را برای فصل زمستان ذخیره می کند . بنابراین از این به بعد آب بیشتری در برگ ذخیره نمی شود .

              

           

بدون آب ، بسته های سبز (کلروفیل) ناپدید می شوند و بسته های رنگی دیگر برگ یعنی (گزانتوفیل زرد - کاروتن نارنجی) در برگ دیده می شوند . پس رنگ تازه ای در برگ ایجاد نمی شود بلکه فقط با از دست دادن بسته های سبز رنگ ، بسته های نارنجی و زرد رنگ موجود در برگ کم کم ظاهر می شوند .

                                                 

این توضیحات برای تغییر رنگ برگ های درختان در پاییز به رنگ زرد و نارنجی کافی است . اما چرا گاهی اوقات برگ درختان را به رنگ های قرمز یا بنفش می بینیم ؟
به خاطر داشته باشید هنگامی که از ایجاد لایه سلولی روی بسته های آب صحبت کردیم ، گفتیم که بعد از ایجاد این دیواره برگ نمیتواند آب بیشتری را جذب کند .
هنگامی که شیره ی گیاهی که قند را هم با خود دارند ، از طریق آوند ها برای رشد گیاه به برگ ها می روند ، برخی از ان ها در کنار بسته های آب به دام می افتند و باز یک دیواره سلولی به دور آن ها ایجاد می شود . این شیره ی گیاهی به دام افتاده به رنگ قرمز و بنفش دیده می شود . پس شما ممکن است گاهی وقت ها برگ ها را به رنگ قرمز و یا بنفش ببینید .

                                             

و حالا یک سوال دیگر و آن این که چرا در آخر برگ ها را به رنگ قهوه ای می بنیم ؟
پاسخ به این سوال بسیار آسان است . هنگامی که کار رسیدن آب و غذا به برگ متوقف شود ، سلول ها شروع به مردن می کنند . بسته های سبز(کلروفیل) قبل از همه می میرد و به دنبال آن بسته های نارنجی و زرد . وقتی که تمام سلول های برگ مردند ، برگ هم میمیرد و به رنگ قهوه ای دیده می شود .
برگ های قهوه ای خشک هستند .

منبع : http://www.kidzone.ws/plants/autumn1.htm            ترجمه : ف رسولی

دوستان عزیز برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه روی این لینک کلیک کنید .

نوشته شده در ۱۳۸۹/۰۴/۲۹ساعت 11:47 توسط خانم معلم بندری| |